Слойка "Тартифлет с яблоком и фундуком"
90г
Слоёное тесто, ламинированное вручную: по краям хрустящее, в центре остаётся нежным. Слой франжипана на фундучной муке, томлёные яблоки в сливочной карамели. Обжаренный фундук — финальный хрустящий акцент.
яблоко карамелизованное (яблоко, сахар-песок, масло сливочное
сладко-сливочное несолёное м.д.ж. 82,5%), тесто слоёное
(мука пшеничная в/с, масло сливочное сладко-сливочное несолёное м.д.ж. 82,5%,
вода питьевая, дрожжи прессованные, сахар-песок, соль поваренная,
тримолин (сироп инвертный), глютен пшеничный),
крем франжипан фундучный (мука фундучная, сахар-песок,
масло сливочное сладко-сливочное несолёное м.д.ж. 82,5%,
яйцо меланж пастеризованное, молоко м.д.ж. 3,2%, коньяк, соль поваренная),
гель нейтральный (вода, сахар-песок, пектин NH, сироп глюкозы, кислота лимонная),
сахарный сироп (сахар-песок, вода),
глазурь круассан (желток яичный пастеризованный, молоко м.д.ж. 3,2%),
сахар-песок, орех фундук жареный.
energy
282,0
proteins
4,0
fat
12,0
carbohydrates
38,0
energy
253,0
proteins
3,0
fat
11,0
carbohydrates
34,0