Трубочка с кремом

Слоеное бездрожжевое тесто (мука пшеничная в/с, масло сладко-сливочное несоленое 82%, соль, вода), глейз (яичный желток пастеризованный, молоко коровье пастеризованное 3,5%), штрейзель (мука пшеничная в/с, масло сладко-сливочное несоленое 82%, сахар), шоколад горький 72%, крем заварной (яичный желток пастеризованный, сахар, крахмал кукурузный, молоко коровье пастеризованное 3,5%, ванильная паста из бурбонской ванили, сливки коровьи пастеризованные 33%, сгущеное молоко), итальянская меренга (яичный белок пастеризованный, сироп глюкозы, сахар, вода, агар-агар), сахарная пудра нетающая (сахар, крахмал кукурузный).