Описание
Пате-ан-крут — традиционный французский мясной паштет в хрустящем тесте. Сытный, с обильной мясной начинкой и фуа-гра, под слоем перечного мусса.
Pâté en croûte Фуа-гра с перечным муссом
9500₽
Пшеничная мука в/с, масло сладко-сливочное м.д.ж. 82% несолёное, вода, соль. Фарш Чак ролл: печень фуа-гра, свиная шея, желток, перечный соус, ворчестер, чернослив, можжевеловая ягода. Мусс перечный: розовый перец, черный перец, белый перец, сливки коровьи пастеризованные 33%, бульон из говяжьих хвостов. Брусничный соус.
Доступно для предзаказа