Креп-пломбир с начинками

крепы (мука пшеничная в/с, молоко коровье питьевое м.д.ж. 3,5%, вода питьевая, масло сливочное сладко‑сливочное, крахмал кукурузный, сахар‑песок, сахарная пудра, яичный меланж пастеризованный, яичный желток пастеризованный, настойка шафрана на коньяке, соль поваренная пищевая); крем пломбирный (сыр сливочный, сливки м.д.ж. 33%, сахарная пудра, заварной крем на основе молока, сахара, яичного желтка пастеризованного, крахмала кукурузного, ванильной пасты); конфи малина с эстрагоном (пюре малины, сахар‑песок, пектин, агар‑агар, паста тархун, лаймовая цедра/сок); компоте из груши с облепихой (груша свежая, сахар‑песок, пюре груши, пюре облепихи, вода питьевая, ванильная паста); маковая начинка (мак пищевой, молоко, сливки м.д.ж. 33%, сахар‑песок, ванильная паста).
Способ употребления: употреблять охлаждённым. При необходимости перед подачей выдержать изделие при комнатной температуре 10–15 минут, не подогревать.