Салат Нисуаз

Салат листовой зелёный Романо, бедро цыпленка маринованное, соус цезарь (масло растительное, яйцо, мёд цветочный, масло оливковое, чеснок печеный, соус соевый, лимонный сок, горчица зернистая), соус коктейльный (майонез, сметана, лук зеленый, горчица зернистая), соус ворчестер, томаты черри, сыр грюйер, сухарики из белого дрожжевого хлеба, прованские травы, соль.

Тесто рубленое песочное (мука пшеничная в/с, масло сладко-сливочное 82%, вода, соль), картофель печеный на подушке из соли (картофель, соль, сыр творожный сливочный, сливки пастеризованные 33%, сметана, петрушка, укроп, чеснок, масло оливковое), карамелизованный лук (морская соль, сахар тростниковый, вода, коньяк), соус инжирный (конфитюр из инжира, масло оливковое, масло растительное, соус соевый), томатный соус (томаты пилати, паприка копченая, кетчуп, малиновый кули (малина с/м, сахар, вода)), фарш из утки.

Пшеничная мука в/с, сливочное масло, вода, соль. Фарш Чак ролл: печень фуа-гра, свиная шея, желток, перечный соус, ворчестер, чернослив, можжевеловая ягода. Мусс перечный: розовый перец, черный перец, белый перец, сливки 33%, бульон из говяжьих хвостов. Брусничный соус.

фарш из говядины (чак-ролл, лук, перец, ягоды можжевельника, чеснок, соль), соус томатный (томаты пилати), чеснок, базилик, малина, оливковое масло, соль, сахар, паприка сладкая, сыр моцарелла, паста для лазаньи, сливочное масло.