Масло La Mer

Основа: мука пшеничная в/с, масло сливочное, вода, соль. Заливка: яичный меланж, сливки 33%, креметта, черный трюфель. Начинка: грибы шампиньоны, тимьян, соль, мортаделла, сыр моцарелла.

Салат листовой зелёный Романо, бедро цыпленка маринованное, соус цезарь (масло растительное, яйцо, мёд цветочный, масло оливковое, чеснок печеный, соус соевый, лимонный сок, горчица зернистая), соус коктейльный (майонез, сметана, лук зеленый, горчица зернистая), соус ворчестер, томаты черри, сыр грюйер, сухарики из белого дрожжевого хлеба, прованские травы, соль.

Тесто рубленое песочное (мука пшеничная в/с, масло сладко-сливочное 82%, вода, соль), картофель печеный на подушке из соли (картофель, соль, сыр творожный сливочный, сливки пастеризованные 33%, сметана, петрушка, укроп, чеснок, масло оливковое), карамелизованный лук (морская соль, сахар тростниковый, вода, коньяк), соус инжирный (конфитюр из инжира, масло оливковое, масло растительное, соус соевый), томатный соус (томаты пилати, паприка копченая, кетчуп, малиновый кули (малина с/м, сахар, вода)), фарш из утки.

Творог 9%, сливочный сыр, сметана, яйцо куриное, сахарная пудра, масло сливочное. Малиновый соус: малина свежемороженая, вода фильтрованная, сахар. Соуник со сметаной.