Описание
Хрупкая песочная основа, копченая говядина и румяная сырная корочка.
Киш с пастрами и камамбером
950₽
Основа: мука пшеничная в/с, масло сливочное, вода, соль.
Начинка: пастрами говядина, сыр камамбер, сыр моцарелла.
Заливка: сливки 33%, сыр сливочный, меланж яичный, соль.
Похожие товары
Пате-ан-крут — традиционный французский пирог. Плотный мясной паштет с можжевеловой ягодой, с обильной мясной начинкой и фуа-гра, под слоем перечного мусса в рассыпчатом тесте в желе из красного вина. Подаётся с брусничным соусом.
*Цена может меняться в зависимости от веса.
8500₽
1000г
Pâté en croûte Фуа-гра с перечным муссом
1000г
Пате-ан-крут — традиционный французский пирог. Плотный мясной паштет с можжевеловой ягодой, с обильной мясной начинкой и фуа-гра, под слоем перечного мусса в рассыпчатом тесте в желе из красного вина. Подаётся с брусничным соусом.
*Цена может меняться в зависимости от веса.
Пшеничная мука в/с, сливочное масло, вода, соль. Фарш Чак ролл: печень фуа-гра, свиная шея, желток, перечный соус, ворчестер, чернослив, можжевеловая ягода. Мусс перечный: розовый перец, черный перец, белый перец, сливки 33%, бульон из говяжьих хвостов. Брусничный соус.
energy
381,8
proteins
12,7
fat
20,2
carbohydrates
37,4
energy
3 817,9
proteins
126,6
fat
201,9
carbohydrates
373,7
Хрупкая песочная основа, сочная копченая индейка, томаты черри и румяная сырная корочка.
950₽
200г
Киш с копченой индейкой и сыром чеддер
200г
Хрупкая песочная основа, сочная копченая индейка, томаты черри и румяная сырная корочка.
Основа: мука пшеничная в/с, масло сливочное, вода, соль.
Начинка: сливки 33%, сыр сливочный, меланж яичный, соль, индейка копченая, томаты черри, сыр чеддер.
energy
432,5
proteins
16,2
fat
25,4
carbohydrates
34,8
energy
865,0
proteins
32,5
fat
50,7
carbohydrates
69,7
Взбитое гастрономическое масло «La Mer» с насыщенным морским вкусом и послевкусием, напоминающим черную икру.
Водоросли нори придают продукту уникальный оттенок, на третий день масло может приобретать фиолетовый цвет. Это естественный процесс, связанный с выделением йода водорослями нори, не влияющий на вкус и качество масла.
870₽
120г
Масло La Mer
120г
Взбитое гастрономическое масло «La Mer» с насыщенным морским вкусом и послевкусием, напоминающим черную икру.
Водоросли нори придают продукту уникальный оттенок, на третий день масло может приобретать фиолетовый цвет. Это естественный процесс, связанный с выделением йода водорослями нори, не влияющий на вкус и качество масла.
Масло сливочное 82%, сыр сливочный творожный, морская соль, водоросли нори.
energy
670,8
proteins
2,4
fat
72,6
carbohydrates
2,0
energy
805,0
proteins
2,9
fat
87,1
carbohydrates
2,4
Хрупкая песочная основа, карамелизованный лук, томленная утка и румяная сырная корочка.
950₽
295г
Киш с уткой и луком конфи
295г
Хрупкая песочная основа, карамелизованный лук, томленная утка и румяная сырная корочка.
Тесто рубленое песочное (мука пшеничная в/с, масло сладко-сливочное 82%, вода, соль), утка, карамелизованный лук (масло растительное подсолнечное, коньяк, сахар тростниковый, морская соль, лук репчатый), моцарелла, кастард (меланж яичный пастеризованный, сливки коровьи пастеризованные 33%, сыр сливочный творожный, соль).
energy
262,8
proteins
5,2
fat
17,1
carbohydrates
22,0
energy
775,2
proteins
15,4
fat
50,5
carbohydrates
64,8