Киш с фуа-гра и инжиром

Тонкое рассыпчатое тесто, деликатесная фуа-гра, сочный инжир, элегантные фисташки и нежный сыр под изысканной заливкой с трюфелем.

Основа: мука пшеничная в/с, масло сливочное, вода, соль.
Начинка: фуа-гра, свежий инжир, сыр моцарелла, изумрудная фисташка.
Заливка: яичный меланж, сливки 33%, креметта, черный трюфель