Бейгл с брискетом

750

Бейгл – американский бублик, длительной ферментации, обваренный в патоке (мука пшеничная в/с, дрожжи прессованные, сахар песок, масло оливковое, вода, соль, патока, сода, вода);
коул-слоу с домашним майонезом, брискет – говяжья грудинка длительного холодного копчения в смокере, соус bbq, огурцы с бурбоном (кукурузный дистиллят из Кентукки, США).

Артикул: 24055 Категория:

Описание

La Poste + Smoke BBQ = бейгл с брискетом и огурцами в бурбоне.
В его основе – самый настоящий, обваренный по всем правилам, плотный бейгл с маковой коркой от команды La Poste и «тот самый брискет» от Алексея Каневского из Smoke BBQ. Брискет – это томленая в смокере 10–16 часов говяжья грудинка при t 100°. Салат коул-слоу, огурцы, маринованные в бурбоне, и соус BBQ. Сочно, сытно и элегантно.

Детали

Вес 285 г